Avec ces recettes de pizza, vous préparez les pizzas les plus délicieuses, directement depuis votre propre four à pizza extérieur. Que vous organisiez une soirée agréable entre amis ou que vous souhaitiez simplement déguster un repas savoureux en famille, ces recettes vous surprendront et vous inspireront.
Recette de pizza : Pizza Margherita – Simple mais tellement délicieuse !
Ingrédients :
- 250 grammes de farine
- 150 ml d'eau
- 7 grammes de levure
- Une pincée de sel
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Feuilles de basilic frais
Préparation :
- Mélangez la farine, l'eau, la levure et le sel dans un bol et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laissez la pâte lever pendant environ une heure dans un endroit chaud.
- Préchauffez le four à pizza extérieur à haute température (environ 300 degrés Celsius).
- Étalez la pâte en une forme ronde et fine, qui deviendra la base de la pizza.
- Couvrez la base de la pizza d'une couche de sauce tomate.
- Répartissez la mozzarella sur la sauce et ajoutez quelques feuilles de basilic frais selon votre goût.
- Placez la pizza dans le four à pizza extérieur et faites-la cuire en quelques minutes seulement jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Dégustez cette pizza Margherita classique avec ses saveurs simples mais exquises.
Recette de pizza : Pizza Funghi – Le choix parfait pour les amateurs de champignons
Ingrédients :
- 250 grammes de farine
- 150 ml d'eau
- 7 grammes de levure
- Une pincée de sel
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Champignons de votre choix (par exemple, champignons de Paris, pleurotes)
- Feuilles de thym frais
- Huile de truffe (facultatif)
Préparation :
- Préparez la pâte en suivant les mêmes étapes que pour la pizza Margherita.
- Préchauffez le four à pizza extérieur et étalez la pâte en une base fine.
- Étalez la sauce tomate uniformément sur la base.
- Garnissez la pizza de tranches de mozzarella et ajoutez une quantité généreuse de champignons.
- Saupoudrez de quelques feuilles de thym frais sur la pizza et arrosez éventuellement d'huile de truffe pour plus de saveur.
- Faites cuire la pizza dans le four à pizza extérieur jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Le goût terreux des champignons combiné à la mozzarella crémeuse et aux herbes fraîches font de cette pizza Funghi une véritable explosion de saveurs.
Recette de pizza : Pizza Prosciutto e Rucola – Un équilibre parfait entre le salé et le poivré
Ingrédients :
- 250 grammes de farine
- 150 ml d'eau
- 7 grammes de levure
- Une pincée de sel
- Sauce tomate
- Mozzarella
- Jambon de Parme
- Roquette fraîche
Préparation :
- Préparez à nouveau la pâte selon la recette mentionnée précédemment.
- Préchauffez le four à pizza extérieur et étalez la pâte en une base fine.
- Répartissez la sauce tomate sur la base et couvrez de tranches de mozzarella.
- Garnissez la pizza de fines tranches de jambon de Parme selon votre goût.
- Faites cuire la pizza dans le four à pizza extérieur jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et le fromage bouillonnant.
- Retirez la pizza du four et garnissez généreusement de roquette fraîche.
La combinaison du jambon de Parme salé et de la roquette fraîche fait de cette pizza Prosciutto e Rucola un excellent choix pour les amateurs de cuisine italienne.
Le processus de cuisson – la clé du succès
Maintenant vient la partie la plus amusante : la cuisson d'une pizza choisie ci-dessus dans le four à pizza extérieur. Voici quelques conseils importants pour vous assurer que votre pizza est parfaitement cuite :
- Préchauffez le four à pizza à la température maximale, idéalement autour de 300-400 degrés Celsius.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte en une croûte fine. Assurez-vous que les bords sont légèrement plus épais pour cette délicieuse touche croustillante.
- Garnissez une ou plusieurs des pizzas mentionnées ci-dessus avec les garnitures de votre choix, selon votre goût. Ne soyez pas trop avare, mais veillez également à ne pas trop charger la pizza.
- Glissez la pizza sur la pierre à pizza chaude dans le four et faites cuire pendant environ 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fonde.
- Retirez la pizza du four et garnissez éventuellement d'herbes fraîches supplémentaires.
Avec ces recettes de pizza, vous pouvez facilement préparer les pizzas les plus délicieuses, exactement comme elles ont le goût dans une pizzeria italienne. Laissez-vous surprendre par les possibilités d'un four à pizza extérieur et créez des pizzas qui épateront vos invités. Bon appétit !