Un brasero de jardin avec une fonction pour cuire de délicieuses pizzas !
Vous pouvez allumer un feu presque partout. Chez BraseroJardinxxl.fr, nous proposons un choix vaste et diversifié de jolis braseros de jardin. Ces braseros sont souvent équipés de diverses options pour améliorer la facilité d'utilisation. Par exemple, un espace supplémentaire pour ranger le bois, une plaque de cuisson, une grille de barbecue, ou, ce dont il est question dans cet article de blog, le four à pizza.
La commodité des fours à pizza est très populaire en ce moment. Les gens découvrent le plaisir des pizzarettes et des fours à pizza, entre autres. Mais comme c'est agréable d'étendre un brasero de jardin ! Vous profitez ainsi du plaisir et de la chaleur d'un brasero de jardin, combiné à la sensation conviviale de cuisiner ensemble. Ce n'est pas si étrange, nous pensons que les meilleures pizzas sont bien sûr celles que vous faites vous-même dans un four à bois.
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Comment cuire une délicieuse pizza de qualité italienne ?
De nombreux fours à pizza sont livrés en standard avec une pierre à pizza et une grille de barbecue. Avec une telle pierre à pizza, la pizza devient délicieusement croustillante. Mais comment utiliser une telle pierre pour faire les meilleures pizzas, nous vous l'expliquons.
Vous commencez par le début, c'est plus simple. Allumez le brasero de jardin comme vous le feriez normalement. Commencez par de petits morceaux et ajoutez progressivement de plus gros blocs de bois. En utilisant de grosses bûches, vous maintiendrez une température élevée pendant longtemps. Utilisez de préférence du bois sec. La combustion de bois humide produit beaucoup de fumée.
Assurez-vous que le feu est allumé sous ou à l'arrière du four. La chaleur fera monter le feu et passera par le dôme ou la cabine en direction du conduit de fumée.
Étape 1. La température/le chauffage du four à pizza.
Le préchauffage de la pierre à pizza est important pour obtenir une pizza croustillante (qui ne colle pas). Commencez donc par chauffer le four à pizza à 250 °C. Prenez votre temps, jusqu'à 30 minutes. Laissez la pierre à pizza chauffer pendant au moins 30 minutes. Utilisez un thermomètre pour cela.
Pas de thermomètre sous la main ? Avec une astuce simple, vous connaîtrez la température de la pierre à pizza. Saupoudrez un peu de farine sur la pierre. Si la pierre à pizza est à la bonne température, la farine brunira en ± 30 secondes. Si ce n'est pas le cas, la bonne température n'est pas encore atteinte.
Si la farine brûle dans ce laps de temps, la température de la pierre est trop élevée. Si la pierre est trop chaude, essuyez la pierre à pizza trois fois avec un torchon légèrement humide (enroulé autour d'une pelle à pizza) en effectuant un mouvement circulaire. Cela fera baisser la température de la pierre de 20 à 25 °C.
Étape 2. Placer et cuire la pizza.
Faire une forme de pizza à partir d'une boule de pâte est un jeu d'enfant. Saupoudrez la pelle à pizza d'un peu de farine au préalable. Ainsi, la pâte ne collera pas à la pelle. Déposez la pâte sur un torchon sur votre plan de travail, puis ramassez-la avec la pelle à pizza. Vous aurez ainsi une portion de pâte adaptée.
Évitez également que votre pâte ne colle à la pierre à pizza. Pour cela, il existe une astuce pratique. Saupoudrez un peu de farine sur la pierre juste avant de déposer la pizza sur la pierre à pizza. Cela évitera que la pâte ne colle à la pierre chaude. D'un mouvement rapide de la pelle à pizza, vous faites glisser la pâte aplatie sur la pierre à pizza. Cela empêche la pâte de coller. Et dernier conseil, ne garnissez pas la pizza trop épais ou avec trop d'ingrédients qui libèrent de l'humidité, car vous n'obtiendrez pas une croûte croustillante.
Cuisiner sa propre pizza dans un four à pizza demande un peu de pratique. Cela n'enlève rien au fait que c'est toujours une expérience amusante et agréable. Après tout, il est difficile de "gâcher" une pizza. C'est en forgeant que l'on devient forgeron.
Accessoires nécessaires pour un four à pizza
Un four à pizza est très agréable à utiliser. Pour tirer le meilleur parti de toutes ses fonctions, certains accessoires sont utiles. En effet, vous avez affaire à des températures élevées que vous devez manipuler avec précaution. Les accessoires nécessaires pour un four à pizza comprennent : une spatule à pizza, un gant de barbecue et un tisonnier.
Un four à pizza sans spatule à pizza est bien sûr dommage. Avec une telle spatule, vous placez facilement la pâte molle dans le four à pizza. Sans spatule, il est difficile de mettre la pâte molle dans un four chaud. Un gant est indispensable lors de l'utilisation d'un foyer. Les foyers atteignent des températures élevées. Surtout lorsque vous vérifiez la pizza, il est conseillé de bien protéger vos mains. Enfin, un tisonnier. Avec un tisonnier, vous pouvez déplacer un peu le bois en combustion si nécessaire. Ainsi, vous contrôlez le bois lorsqu'il brûle. La cabine à bois des fours à pizza est normalement ouverte et il peut donc arriver que du bois tombe du foyer de temps en temps.
Peut-on placer un four à pizza sous une pergola ?
Pour faire court : Non. Les braseros de jardin avec fours à pizza ne peuvent pas être prolongés. Ils ne conviennent donc pas à un espace clos ou petit.
Nous déconseillons de placer un brasero avec four à pizza sous une pergola. Lorsqu'un foyer est placé dans un espace plus petit, il est important de contrôler l'évacuation de la fumée. Cela se fait en prolongeant la cheminée, souvent à travers le toit ou le mur de la pergola. Malheureusement, la cheminée des braseros de jardin avec fours à pizza ne peut pas être prolongée.
Fours à pizza de BraseroJardinxxl.fr !
N'hésitez pas à jeter un coup d'œil à notre gamme de « fours à pizza extérieurs ». Vous y trouverez toutes sortes d'articles pratiques adaptés aux braseros de jardin avec four à pizza.
Questions fréquemment posées
Qu'est-ce qu'un foyer et four à pizza combinés ?
Un foyer et four à pizza combinés est un foyer extérieur dans lequel vous pouvez également cuire des pizzas.
Pourquoi choisirais-je un foyer et four à pizza combinés ?
Il est pratique de choisir un foyer et four à pizza combinés si vous souhaitez à la fois profiter de la chaleur et des pizzas faites maison dans votre jardin. Il économise de l'espace et offre beaucoup de fonctionnalité.
Puis-je seulement cuire des pizzas avec un foyer et four à pizza combinés ?
Non, en plus de cuire des pizzas, vous pouvez également préparer d'autres plats tels que du pain, de la viande, des légumes et même des desserts.
Dois-je acheter des accessoires spéciaux pour le foyer et four à pizza combinés ?
Oui, il peut être nécessaire d'acheter des accessoires spéciaux tels qu'une pelle à pizza, un tisonnier ou des gants de barbecue pour utiliser au mieux le foyer et four à pizza combinés.
Un foyer et four à pizza combinés conviennent-ils à tous les jardins ?
Un foyer et four à pizza prend très peu de place, mais il est important de vérifier s'il correspond à l'espace disponible dans votre jardin avant d'en acheter un.